大型連休にやりたかったこと 1
数ヶ月ぶりにパンを焼きました 天然酵母で作るパンです 久しぶりに作ったけれど まぁ、よく焼けた方でしょう＾＾v
top of page
生活習慣改善コーチング
検索
negisun
2017年4月27日読了時間: 1分
ホシノ天然酵母の生種作り
パン作りの素になる酵母です ほぼ出来上がった状態です この酵母を小麦粉に混ぜ込んで さらに発酵させて 膨らませて そしてオーブンで焼くとパンになります！ パンは育てて、そして食べてしまう＾＾； まぁ、何でもそうなんですけどね 昨日の夜に仕込んで 24時間かけて酵母種が出来て...
閲覧数：8回0件のコメント
negisun
2015年5月8日読了時間: 1分
自家製のロールパンで朝食
自家製のパンは 何となく安心して食べられます 原材料は買ってきたものですが 出来るだけ体に優しいものを 選んで入れているからです 保存料や着色料など入れてはいないし パンを膨らますのは 天然酵母を使っているので まぁ何が入っているか分からない ...
閲覧数：4回0件のコメント
negisun
2015年5月4日読了時間: 1分
いかにロールパンを柔らかく焼くか！それが課題です＾＾v
夫はがん治療のために 口の中が悲惨な状況が続いています しかし柔らかいもの、味の薄いものであれば 何とか食べることが出来ます 私のパン作りは 遊びでもあり、食事作りでもあります しかし夫の現在の状況では 私が焼いたパンは ...
閲覧数：4回0件のコメント
negisun
2015年5月4日読了時間: 1分
焼きたてのバターロールは柔らかい？！
一次発酵完了したところの生地です この生地を分割して成形していきます この形で二次発酵を始めます 二次発酵で膨らんだパンに卵液を塗りました そしてオーブンに入れます 柔らかく焼き上げるために レシピでは200℃で10〜15分焼くようになっていますが ...
閲覧数：3回0件のコメント
negisun
2015年3月22日読了時間: 1分
久しぶりにパンを焼く
今日は暖かい春のような陽気です 一日家に居るのが幸せな感じの明るい日です パンを焼くのに強い味方ができました これまで発酵温度に四苦八苦してきましたが ニューフェースの発酵器にすっかりお任せしています 発酵の最中も余裕で他のことに専念できます
閲覧数：3回0件のコメント
negisun
2013年12月5日読了時間: 1分
朝からパンを作っています
今日は朝ご飯の前からパン生地を仕込んでいました 計量は夕べのうちにしていたので 昨日から始まったパン作りです さらにドライフルーツと胡桃の入ったパンも追加作成することになり 今日の予定である寝室の大掃除と サイトに新たなコンテンツを増やす計画で ...
閲覧数：2回0件のコメント
negisun
2013年7月18日読了時間: 1分
今日の作品はクロワッサン
生活習慣の改善のサポートしていますコーチの根岸です 今日は本業がお休みでしたので家でお仕事でした 仕事と言ってもあまり真面目に働かずーー； 趣味の時間もたっぷり確保したりしています 朝から天然酵母を使ったパン作りを始めました ...
閲覧数：2回0件のコメント
negisun
2010年5月16日読了時間: 1分
天然酵母のパン教室 2回目
今日はミニあんぱんと ピーカンナッツ入りパンだった 教室で作ると本当に美味しくできる パンを作る環境を整えることで上手くいく 温度や湿度、そして時間 もちろん作り方そのものも大事だけれど 環境設定が パンの焼き具合、出来上がり、美味しさに影響し ...
閲覧数：0回0件のコメント
negisun
2010年4月8日読了時間: 1分
天然酵母パンの体験教室
今日のパンは 全粒粉入りのカンパーニュと苺あんパン あっという間にできてしまったが 全ての下準備が整っていたので 天然酵母を使ったパンなのに わずか1時間半で焼き上がってしまった！ この週末に挑戦したいが 天然酵母が出来上がるのに ...
閲覧数：1回0件のコメント
bottom of page