手作りパン第一弾！

週末のパン作りは夜遅くにギリギリに焼き上がった材料をちゃんと測るのが大変だったけれど何とか膨らんで焼けたので嬉しい♡

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今日は自分がドライフルーツと水から作った天然酵母のエキスを作りさらに小麦粉を足して天然酵母の元種を作る作業をしましたこれまでにはエキスを作る段階で失敗し元種を作るところまで出来ませんでした今のところ上手くいっていて元種が順調に育っています...