焼きたてのバターロールは柔らかい？！

一次発酵完了したところの生地です この生地を分割して成形していきます

この形で二次発酵を始めます

二次発酵で膨らんだパンに卵液を塗りました そしてオーブンに入れます 柔らかく焼き上げるために レシピでは200℃で10〜15分焼くようになっていますが 今回は160℃で15分焼きました

焼き色はいい色です 焼きたての温かいうちは柔らかいと 夕飯がすんだ後なのに夫がつまみ食いしていました 実験は成功か？ 明日以降にこのパンが柔らかいままで 食べ易いかどうか？ 結果はまだ様子見です