ホシノ天然酵母の生種作り

パン作りの素になる酵母です

ほぼ出来上がった状態です

この酵母を小麦粉に混ぜ込んで

さらに発酵させて

膨らませて

そしてオーブンで焼くとパンになります！

パンは育てて、そして食べてしまう＾＾；

まぁ、何でもそうなんですけどね

昨日の夜に仕込んで

24時間かけて酵母種が出来て

さらに冷蔵庫で一晩置いて

それをパンにする作業も

朝から夜まで掛かります

時間が必要で

ゆえに休みが多くないと

作る気にならないのです

連休を待ちに待っていた感じです＾＾v