免疫力を高めるビタミンC

ビタミンCには様々な作用があります。

どれも嬉しい作用です。

1、コラーゲンの形成を助ける

2、シミの元になる「メラニン色素」の合成を抑制

3、解毒作用（タバコなどの有害物質を解毒する働きがある）

4、抗酸化作用により動脈硬化を予防する

5、ストレスに対抗するホルモンの合成を促す

6、発がん性物質の合成を抑制する

7、腸管での鉄の吸収率を高める作用がある

嬉しい作用のおかげで、免疫力もアップします。

このビタミンCですが、どんな食品を食べたら効果的に摂れるのでしょうか？

ビタミンCは空気にさらされると酸化してしまいます。

熱を加えることで減ってしまうことも。

そして、水溶性のビタミンなので水に溶け出てしまいます。

調理の仕方は工夫したほうがいいようです。

ビタミンCを多く含む食品は？

・そのまま食べられる生の果物

キューイフルーツやいちご、オレンジ。

・芋類

皮ごと茹でたジャガイモ。

丸ごと蒸したり、オーブンでじっくり焼いたさつまいも。

すりおろした自然薯。

・野菜類

生のキャベツ、赤ピーマン、黄ピーマン、貝割れ大根。

茹でたカリフラワー。

油炒めのキャベツ、シシトウ、苦瓜、赤ピーマン、黄ピーマン。

できたら、一日３回、毎食に摂ったほうがいいビタミンです。

かなり工夫が必要ですが、食べたら嬉しい効果が期待できます！＾＾！