よく夕飯が夜遅くなるから

太ってしまうと言う人がいます。

なぜ夜遅く食事を摂ると太るのでしょうか？

これは体に脂肪を蓄積させる仕組みが、

時間帯や活動量によって違うことに関係するようです。

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まず

夜は消費エネルギーが少なくなります。

ですから使われなかったエネルギーは

体脂肪として蓄えられます。

BMAL1（ビーマル・ワン）

という脂肪を蓄積させる働きを持つ

タンパク質があり、

それは夜に多く分泌されます。

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このBMAL1は脂肪細胞を作るときに

重要なタンパク質であり、

脂肪を作ってため込むための

酵素を増やす働きをするのです。

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そして、人の体内時計と密接な関係があり、

時間帯によって増減します。

夜10時から午前2時までに最も多く分泌されます。

このように夜には

体に脂肪を蓄えさせようとする働きがあるんですね。

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そして

食事をすると食事に伴う熱産生

（体内に吸収された栄養素が分解されて、

その一部が体熱として消費される。）

として食事誘発性熱産生によって

エネルギーが消費されるが、

これが夜遅くの食事では

低いということもあります。

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食事誘発性熱産生とは、

食事に伴う熱産生で

食事をした後は安静にしていても代謝量が増えます。

この代謝の増加のことを食事誘発性熱産生といいます。

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同じものを食べても

朝と夜では

消費されるエネルギーの量が違うのです。

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夜よりも朝や昼のカロリーを

多くした方がいいという理由は、

朝や昼の方がカロリーを消費するからなんです。

夜の食事が遅くならないように気をつけることは、

体の仕組みからも大切なことが分ります。

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